Sono stati analizzati i caratteri strutturali, petrografici e geochimici di una tipica pietra color rosa, nota come "marmo di Cottanello", che in termini geologici può essere definita calcare rossastro o rosato appartenente alla formazione della scaglia rossa. La cava principale si trova sul Monte Sterpeto, a circa 1 km e mezzo dal centro abitato di Cottanello, ed è stata attiva fino agli anni '70 del secolo scorso.